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La race Charolaise

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1ère race à viande en France et en Europe

www.charolais-expansion.com

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Les chiffres clés de la race charolaise


Les chiffres clés de la race charolaise proposent un ensemble d’indicateurs techniques et économiques qui confirment son statut de première race à viande en France et en Europe.


1,6 million de vaches Charolaise en france

1ère race à viande en France et en Europe

La charolaise c’est 1,6 million de vaches soit 20% du cheptel français.
En France, une vache sur deux du troupeau allaitant est une vache charolaise ! La charolaise est aussi la première race à viande en Europe avec 25% de l’effectif total de vaches.
La Charolaise est reconnue dans le monde entier pour ses qualités d’élevage et sa qualité de viande, avec en clef de voûte sa tendreté.


1ère race en production de viande

42% des génisses abattues en France toutes races confondues (y compris races laitières) sont charolaises.
33% des jeunes bovins abattus en France toutes races confondues (y compris races laitières) sont charolais.

La viande Charolaise apprécié pour sa tendreté et son grain persillé

La race Charolaise valorise bien les fourrages grossiers

1ère race herbagère

La race charolaise est la race des grands espaces, de l’entretien des paysages bocagers et des haies.
Une vache charolaise parcourt 6 kms/jour au pré, pour ingérer ses 100 kg d’herbe fraîche.


1ère race en valorisation des fourrages grossiers

La vache charolaise bénéficie d’une excellente capacité d’ingestion lui permettant de valoriser au mieux les pâturages. Cette race bovine exprime ses performances dans des conditions d’alimentation très diverses. Grâce à sa faculté d’adaptation, la race charolaise valorise bien les fourrages grossiers lorsque les conditions d’alimentation sont peu favorables.

morice guenael

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1ère race en potentiel de croissance

La race charolaise peut atteindre une croissance inégalée avec un gain moyen de 2 ,2 kg par jour en période d’engraissement.


1ère race en croisement

1 veau croisé sur 2 est de père Charolais.
46% des veaux nés de croisement sont de père charolais (Idèle 2013).

Le croisement avec un taureau Charolais, sur d'autres race, assure une augmentation de 10% du potentiel de croissance

carte

1ère race à l’export

Capable de s’adapter à tous les climats (tropicaux, désertiques, froids) la race charolaise est aujourd’hui présente dans plus de 70 pays dans le monde. Elle est utilisée sur d’autres races locales comme améliorateur génétique. Le charolais a participé à la création de deux croisements incontestés en milieu tropical : Charbray (Charolais X Brahman), Canchim (Charolais X Zébu). La race Charolaise est présente aujourd’hui au Mexique, en Espagne, en Hongrie, au Brésil, aux Etats-Unis…


Des chiffres parlants :

Population Effectif de vaches mères Nombre d’éleveurs
Totale (Source : FGE 2013) 1 594 127 46 696
Contrôlée (Source : FGE, 2013) 375 443
Inscrite au Herd Book Charolais (année 2014) 191 038 2 200

La population Charolaise en France

la race charolaise en france