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LA RACE CHAROLAISE

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1ère RACE À VIANDE EN FRANCE ET EN EUROPE

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LA "FERME S'INVITE" ACCUEILLE

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CONCOURS NATIONAL DES VEAUX ET VENTE NATIONALE AUX ENCHÈRES

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Mercredi 5 septembre à Magny-Cours (58)

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VITRINE À L'HERBE 2018

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Les performances de la race charolaise

Les performances de la race charolaise font d’elle une race rentable pour les éleveurs quel que soit le système d’exploitation utilisé et le type d’élevage.

Des performances remarquables pour la plus importante base contrôlée en France. Avec environ 235 000 vaches contrôlées (VA4), la race possède la plus importante base contrôlée en France, ce qui permet un travail de sélection efficace.

Reproduction
Fertilité (FCEL, 2013) 100%
Age moyen 1er vêlage (FCEL, 2013) 35.4 mois
IVV moyen multipare (BOVIN CROISSANCE, 2013) 379 j
% naissances gémellaires (BOVIN CROISSANCE, 2013) 4%
Productivité numérique (FCEL, 2013) 95%
Naissances sans aide (FCEL, 2013) 93%
Croissance (FCEL, 2013)
Poids à la naissance :
Femelles 45 kg
Mâles 48 kg
Poids à 120 j :
Femelles 166 kg
Mâles 177 kg
Poids à 210 j :
Femelles 264 kg
Mâles 295 kg
Quantité de lait en L/j 7 L/j
GMQ moyen entre 0 à 120 j :
Femelles 1003 g/j
Mâles 1071 g/j
GMQ moyen entre 120 et 210 j :
Femelles 1086 g/j
Mâles 1315 g/j
Qualités bouchères (Interbev, 2014)
Poids carcasse moyen vache 438 kg
Rendement carcasse 52%
Rapport poids du muscles/poids carcasse 68%
Faible teneur en gras (rapport muscle/gras) 11%
Finesse de squelette (rapport muscle/os) 16%
Faible quantité de déchets (rapport muscle/ déchets) 5%