Les principes de sélection

Les objectifs raciaux de la race Charolaise s’appuient et évoluent pour satisfaire les besoins du marché dans les années à venir. Pour répondre aux attentes sociétales des éleveurs, la sélection de la race charolaise cherche à réduire le temps de travail passé auprès des animaux, à diminuer les coûts de production et à augmenter la rentabilité des élevages.